这道南瓜汤是我最喜爱的一款西汤之一，所以是我家餐桌上的熟客~~ 连对西汤不如何感冒的我家先生也非常喜爱喝。可以做场牛奶南瓜汤减少一些热量，清淡一点一样很好喝！ 南瓜的好处可谓数之不尽，营养师也说赞，真的是“顶瓜瓜”！不但色彩鲜艳、口味香甜，而且价格可谓平易近人，一直受到我们的喜欢。而各类营养学的研究也进一步肯定了南瓜的营养价值。其抗氧化、稳定血糖及预防癌症的功能，让南瓜的粉丝激增，南瓜做成的料理也受到关注关注健康的新新手类追捧。对于减脂来说，它的热量比米饭低，且含有丰富的膳食纤维，还被归类为低GI的食物，既有很强的饱腹感又促进消化。 南瓜含有丰富的微量元素钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参加人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。除此之外，丰富的果胶能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。它还能保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效。 南瓜里的类胡萝卜素则在机体内可转化成维生素A，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育都具有重要的生理功能。生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提升细胞免疫力。 南瓜一身都是宝，今日就教我们做一道快手、简单又美味的南瓜汤。只需几步就可以完成啦！

By Inness猫 【官方认证达人】

用料

• 南瓜 500g
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 1个
• 橄榄油或黄油 2汤匙
• 清水或高汤 200ml
• 牛奶 150ml
• 鲜奶油 150ml
• 胡椒粉 少许
• 肉桂粉 少许
• 盐 少许
• 百里香（可选） 少许

做法流程

1、预备好全部材料，南瓜切片、洋葱切丝或切小粒、大蒜拍扁。

2、中火热锅，倒入黄油或橄榄油。用黄油（约15g）的话香一些，奶味重一些。

3、倒入洋葱和蒜爆香

4、闻到香味以后把南瓜倒进去翻炒，可加入一点肉桂粉增加香气

5、倒入清水，小火加盖煮约25分钟

6、把煮好的南瓜和水一起倒入搅拌机或者料理器中打顺滑，加盐和胡椒粉调味

7、倒回锅中，加入牛奶再从头加热即可

8、盛好以后用少许现磨胡椒粉和百里香装饰

9、喜爱奶油的可以再倒额外的奶油装饰哦~

小贴士

冬季喝上一碗暖暖的，剩下一点用来蘸面包简直绝了~

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