气阴双补又不腻，西洋参芡实山药排骨汤

文/药学部 梁文能副主任中药师

今日向我们主推一款——西洋参芡实山药排骨汤。

材料

西洋参10克，芡实30克，山药30克，新会陈皮3瓣，排骨300克，生姜3片。

做法

将药材洗净，用清水浸泡3～4分钟。把排骨洗净剁块，焯水后备用。将全部食材和排骨一同放入锅中，加适量清水。大火煮沸后转小火炖1.5小时，出锅前加适量盐调味。

功效

西洋参补气养阴，清热生津，善治气阴不足而火盛，为清补佳品。芡实益肾健脾、固精止带止泻。山药滋补益肾、健脾化痰、补中益气。陈皮健脾理气，燥湿化痰。排骨滋阴润燥而不肥腻。该汤具有补气提神、滋养生津、消除疲劳的功效。

专家简介

梁文能，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中华中医药学会中药调剂与合理用药分会委员，广东省中医药学会中药专业委员会委员，广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员，广东省卫生经济学会中医药分会委员，主要从事药房管理和中药饮片质量监控。

编辑：梁韵怡复核：陈小波、黄桃责编：刘庆钧

审定：刘苡婷