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饸饹面羊汤料秘方(饸饹面汤是羊肉还是牛肉) 饸饹面汤料做法

今日向我们同享壹个特别好吃的羊汤面。

羊骨棒10斤,羊肉5斤,羊油3斤,

水40斤,葱250克(装袋),姜250克(装袋)。

丁香3克,草果14克,白豆蔻13克,

花椒15克,小茴香18克,干姜10克,

桂皮15克,肉扣10克,草扣13克,

八角13克,陈皮8克,砂仁15克,

山奈16克,甘草8克,白芷20克,

毛桃5克,胡椒粒5克,香叶5克。

包起来煮15到20分钟可用3次。

鸡精200克,味精300克,排骨粉100克,

胡椒粉30克,盐150克。

制做:羊肉开水撇去浮沫,大火煮开加葱姜片转小火慢炖壹个半至两个小时。壹个半小时后用筷子很容易就戳透羊肉介绍熟了(为了方便切片羊肉不能煮太烂),捞出羊肉放凉后切片。羊肉捞出后汤里放预备好的调料。把切好后的羊肉从头倒入汤里继续煮30分钟,把煮好的面捞出,面上浇上滚烫的羊肉和汤。

以上就是饸饹面羊汤的做法,喜爱一定要收藏哦,

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