罗宋汤夏秋之际食用较多，具有改善视力、帮助消化、降压强心、防止便秘、改善贫血、滋养脾胃等功效。
By Fancy&母亲的味道
用料
- 牛腩 400克
- 洋葱 半个
- 西红柿 2个
- 土豆 1个
- 生姜 1小块
- 黄油 2块
- 番茄酱 适量
做法流程
1、牛肉炒水后热水洗净备用
2、土豆，洋葱和番茄切块备用。小兄弟不吃红萝卜，所以没放
3、洋葱放入黄油中炒香
4、再加入土豆翻炒几下后盛出备用
5、另起锅，放黄油把番茄炒香，再加入适量番茄酱
6、再加入焯水后的牛肉，一起翻炒片刻
7、加入盖过全部菜的热水，中小火炖半小时左右
8、最后再加入土豆块闷煮20分钟
9、起锅撒上适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀即可
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提升机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面非常适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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