主料

牛肉适量 萝卜适量

辅料

炖肉包（桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片） 葱段适量 姜片适量 山楂适量 蒜瓣适量 盐 鸡精 香菜末（各种调料可根据单人口味不同适量增减）

做法流程

1、牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块

2、萝卜去皮，切成同牛肉大小差不多的块

3、凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉

4、换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入

5、大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据单人口味适应的软硬度不同调整时间

6、开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可