做法流程

1、把肉、火腿切成条状把鸡蛋拌匀。

2、把拌匀的鸡蛋放入锅中，煎成金黄色，起锅。

3、把煎好的鸡蛋切成条状。

4、在锅中放入色拉油，先把肉放进去，翻炒，再放入火腿、鸡蛋；加入生粉水、鸡精、味精、盐

5、把菜盛起，加入西芹叶，做为装饰。

小贴士

1.把切好的肉，用盐和油腌一下，会更好吃。 2.在拌匀的蛋中加入盐，会更入味。 3.生粉水的意思是：在生粉中加入适量的水，加于搅拌。