说到牛蛙，相信有不少的家人都爱吃，牛蛙肉质鲜嫩，营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食材，吃法多样，是很多餐厅的招牌菜。 今日小盼就带我们做一道牛蛙中的典范菜：酸汤牛蛙，黄灯笼椒、四川泡椒和泡萝卜、泡生姜相辅相成，调配出的浓郁酸辣味道，把牛蛙的嫩香牢牢锁住，特别开胃，回味无穷。

酸汤牛蛙制作简单，一看就会，酸辣金汤底料加水煮开，放入金针菇、莴笋、豆芽等喜爱的配菜和牛蛙煮熟即可出锅。最后撒上干辣椒段、花椒和葱花，再泼上热油，一锅酸辣鲜爽的酸汤牛蛙就做好了。这道菜特别适合在家制作，喜爱吃的家人们不妨一起来尝试吧！

酸汤牛蛙

食材：牛蛙、豆芽、莴笋

调料：盼之家味酸辣金汤底料、辣椒、葱、花椒

制作流程：

①牛蛙剁大块，焯水后捞出备用

②豆芽、莴笋等配菜处理好起锅烧水，烧开后倒入配菜烫熟后捞出放入碗中打底

③锅中放少量油，加入酸辣金汤底料炒出香味加水烧开

④下入焯过水的牛蛙，煮熟后起锅，撒上辣椒、葱花、花椒，浇上热油即可