材料：鲫鱼，西红柿，生姜，小葱，食用盐，胡椒粉，黄酒

流程：将鲫鱼清洗干净，鱼身内外拍少许盐和胡椒粉，鱼内塞入葱结和姜片，腌制10分钟

西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用

锅内加入花生油烧热，放入姜片爆香，放入鲫鱼，煎至两面金黄捞出

锅内留油，放入西红柿翻炒，加入清水和黄酒，放入煎好的鲫鱼，大火煮开

煮开锅后转中火继续煮约15分钟，加入盐、胡椒粉，煮至汤汁粘稠，撒上葱末即可13