粥，是大部分中国人早餐的主角。大家家，一年365天，能有350吃是吃粥的。

又是北方人，所以，更多的时候，粥还都是甜粥。

啥八宝粥，小米南瓜粥，绿豆粥，红枣山药粥，白米粥……

大家老家，每日的粥，有属于我老家的地方特色，比如:玉米糁，玉米糁红薯粥，大米小米粥，玉米糁大米粥，玉米糁绿豆粥……发现没，玉米糁是主角。

还有一种早餐的粥，是很多地方没有的，也是今日想同享向我们的:面鱼。大家老家叫——面疙瘩。

你能想象吗？大家老家，月子里，产妇喝的最多的，就面疙瘩放红糖加鸡蛋。

用婆婆和娘家妈的话说:面疙瘩，最好消化吸收了，也最养身体。多喝它，肠胃不会落下月子病。

其实，全部产妇专供的饮食，都可以向特殊需要的人提供。比如:感冒胃口不好，腹泻，最初添加辅食的宝宝，年龄大的老人，酒后，生理期……

好了，言归正传，说说具体如何做吧，也是简单到一看就会，一做就能成的一星难度。

①食材预备:100克面粉，饮用水

②把面粉放入壹个稍微大一点的碗中，比如方便面的泡面碗，哈哈

③一边往碗中慢慢加入水，一边用筷子搅拌，直到搅拌到碗中没有干面粉，搅成壹个面团

④往碗中倒入水，把面团所有盖住

⑤10分钟后，把碗中的水倒出，再次搅拌面团，浸泡和搅拌，都是为了让最最初的面团，从硬块，变得更顺滑

⑥再次把水倒进来。10分钟后再搅一次。

⑦这时候，基本操作已经完成了。

【这个操作，可以在预备做这个粥提前壹个小时，或提前一晚上进行。比如，做晚饭时，顺手捎带，做好放厨房，第二天早起，10分钟，两碗热腾腾的面疙瘩就做好了】

⑧锅中放入2-3碗水，水开。

把面碗里面的水倒洗水池不容，再面团稍微搅一下，所有倒入锅中，这时，用筷子快速搅动面团，划圈顺时针壹个方给搅，直到把面团搅到没有面团，（这时要非常注意安全，能用一双长筷子最好）

⑨煮3-5分钟。关火。

怎么判断是否熟:刚搅进去煮开的时候，锅里滚的是白色的泡沫，等白色泡沫全消下去，也就是3-5分钟，就熟了。需要注意的是，这时候，最好不停的搅动，以免糊底。

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讲完了，确实很简单吧。昨天和在北京照顾弟媳妇和宝宝的老妈视频，说起大家吃的面疙瘩，他们今日早上就吃上了。

你也做向家人尝尝吧。