最近总有冷空气突然来袭，这种冷风飕飕的日子里，最适合喝一碗热乎乎的靓汤啦！

刚好有兄弟向美食君寄来一些长白山鲜参，甘香鲜美，性温而平，不要易上火，用来煲汤再合适不过。

煲鸡汤如果不想要太油，用公鸡更合适。因为公鸡的脂肪含量比母鸡少很多，也更适合想要喝汤滋补的人群。

鲜参鸡汤越炖越醇，越熬越鲜。这个季节若能喝一碗热乎乎的参鸡汤，那是极为温暖滋润的。

煲出来的汤汁清澈无比，清香味十足，鲜美可口。喝一碗元气满满，调理气血，全身上下暖暖哒~

老 公 鸡 汤

老公鸡1只/姜5片

长白山6-7年鲜参1支

红枣适量/水适量/盐适量

1. 清水洗净鲜参根须上的泥巴，大枣洗净备用。

2. 清水加姜片煮沸，鸡洗净，放入沸水中焯烫除去血后捞出冲净，放进汤锅中。

3. 放入洗净的红枣和长白山鲜参（不想要太浓的参味，可以切片放少量）。

4. 加入清水没过食材，大火烧开后转中小火炖煮2小时。

5. （开锅后可适量撒些枸杞略煮一会儿）食用前加盐调味即可。

美食君向办公室的小伙伴每人盛了一碗，毕竟好东西要一起同享么！然后就听到了一大波赞美之音：

“好鲜！” “真的一点也不油诶。” “一喝就是滋补的感觉，我要再来一碗！” “这是啥神仙鸡汤，也太好喝了吧！”……

汤是好喝，但肉也营养十足。喝汤吃肉，这个冬季不怕冷！

1. 关于煲煮鸡汤 —— 公鸡比母鸡脂肪含量少；想要脂肪更少，也可以将鸡皮去除后再进行煲煮。