莲藕排骨汤

做法：

1.莲藕去皮切块，排骨焯水备用，红枣洗净、小量姜片。

2.汤煲放适量水，放入莲藕、排骨、红枣大火烧开小火煲1-2小时即可。

酸菜肉片汤

食材：猪肉适量、酸菜400g、盐适量、料酒、油、火锅底料、姜、葱

做法：

1、把肉切片，洗净，用少许盐腌制。

2、酸菜洗干净，用清水泡一段时间，我是晚上烧着吃，而且平时吃的淡，所以中午就泡了正常泡个两小时足矣。

3、烧菜之前把肉片用少许油，料酒浸泡腌制一下，锅内放少许油，炒肉片，肉片变色后出锅。

4、锅内再放少许油，油热后放入生姜，葱，蒜爆香，加入火锅底料翻炒，再加入酸菜翻炒，待酸菜味四溢时，加开水，煮开时加肉片，再次煮开即可。

蒜泥白肉

制作方式：

1. 上好的猪五花肉清洗干净，整块放入沸水中，水开后转中小火，盖上锅盖煮15分钟关火，不开盖继续闷泡30分钟后取出。

2. 取小碗放入切好的葱花、切好的姜末、再加入蚝油、糖、香油等料汁搅拌均匀。将煮好的五花肉取出，切成片后装盘。浇上调好的料汁即可。