大块牛腩在酸甜可口的番茄汁里煮得软烂，再卧上个温泉蛋，壹个人也可以吃很high的番茄牛腩煲!

番茄对于白领来说有着很好的美容养颜功效，白天对着PC，晚上吃壹个番茄刚刚好，那么番茄牛腩煲如何做呢？

食材

原料:牛腩（约700g），番茄2个，洋葱半个，姜1块，番茄酱3勺，葱一小把

番茄牛腩煲的做法

1、牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水。

2、将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干（去血水的流程别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好）

3、姜切片、洋葱切片，番茄切大块，锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来。

4、下入番茄，继续翻炒至番茄变软，加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽。

5、翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时。

6、2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下。

7、汁儿不容收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好。

娜娜美食小爱心：番茄牛腩煲的营养功效

番茄的营养成分特别丰富，而且还有着特别强大的抗氧化作用，多吃番茄能够减缓色斑，延缓皮肤的衰老，使人体免疫力得到增强。多吃番茄使眼睛中的黄斑退化，番茄有着“长寿果”的美称