栗子是好吃有及其富有营养的食物，而将栗子拿来煲鸡汤又是一种将栗子营养价值和鸡肉最佳的结合起来。那么栗子煲鸡肉的营养价值究竟怎么？而又如何做出各种各样的栗子煲鸡肉呢？小编接下来就带我们去知道。

一、栗子煲鸡肉的营养价值

1、栗子的营养价值

（1）治疗糖尿病：板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。

（2）保健脾胃：每日早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到栗子都变成浆之后才咽下去，这样吃板栗的效果是最好的，对于保健脾胃具有特别好的效果。

（3）提升免疫力：板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是特别客观的。

（4）助脂肪代谢：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供向人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

（5）防骨质疏松：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等

2、鸡肉的营养价值

具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、少妇产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。

二、栗子煲鸡肉的做法锦集

1、板栗枸杞薏米乌鸡汤

材料：乌鸡半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把，盐少许

做法：

（1）乌鸡洗净，入锅加冷水，首次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。

（2）将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。

（3）最后加入枸杞。

（4）出锅前加盐调味即可乌鸡洗净，入锅加冷水，首次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。

（5）将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。最后加入枸杞。出锅前加盐调味即可

2、板栗菌菇乌骨鸡汤

材料：乌鸡，板栗，香菇，葱，枸杞，姜，杏鲍菇，盐，鸡精

做法：

（1）板栗剥去壳；香菇切成四瓣；杏鲍菇切片；葱切段；姜切片。

（2）乌鸡切块，过水抄去血水，再过凉水冲洗干净。

（3）从头起水，烧开后倒入全部材料，煮开后关小火炖两个小时。放盐和鸡精调味，再熬煮片刻即可。

小技巧：乌鸡可以整只煲汤，也可以剁成小块儿。我为了分食方便，就剁成了小块。

3、栗子银杏乌鸡汤

材料：乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许

做法：

（1）乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。

（2）板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。

（3）全部材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮壹个半小时。最后放盐调味即可饮用。

4、黄花菜板栗煲鸡汤

材料：黄花菜 鸡肉 板栗 枸杞 姜 盐

做法：

（1）鸡肉洗干净，切成块

（2）黄花菜泡发好 板栗剥好皮

（3）煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。

（4）再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。

小技巧：黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观特别漂亮的是加工过的黄花菜,我们请注意

5、鲜菇栗子炖鸡汤

材料：鸡腿肉+翅膀1支，大朵干香菇6朵，栗子70元，洋葱半颗，盐巴适量

做法：

（1）将干香菇先以热水泡软，洋葱切片状，鸡腿肉用温水冲洗干净

（2）生栗子壳膜不好剥去，要先滚水烧为川烫过，就可以轻而易举的去除壳膜，将去壳膜的栗子冲洗一下备用

（3）取一汤锅，先将栗子与洋葱铺底，再放入香菇，接着鸡肉放在最上层，放入约7分满水

（4）再将内锅放置于电锅中，外锅约6分满水位炖煮，按下电源即可先做其他料理囉！

（5）忙完其他料理后，打开锅盖放入适量盐巴搅拌一下，热腾腾的鲜菇栗子炖鸡汤完成

冬天养生就要吃这种既营养又好吃的，但是又不会让人容易长胖的食物，而栗子煲鸡汤就是最适合的。