冬季就适合吃各种丸子菜，因为丸子菜不是炸就是煮，就是蒸，都是很热乎乎的做法。围在锅边忙活，丸子做好了，身上也暖呼呼的了，然后坐下来开吃，也是吃得发汗，很舒服。冬季的丸子菜，真是很有过年的味道了了。在肉丸子汤里加上一些新鲜蔬菜，壹个锅子就满足了一顿饭的营养需求。煮一锅丸子，就像吃一顿火锅，都是很热闹的事。

制作方式 ：

1、 预备鸡脯肉一块，鸡蛋壹个，油菜两片，生粉适量，香菜一棵。

2、 鸡脯肉剁成肉馅。

3、 放入碗中，放入一勺盐。

4、 放入料酒。

5、 放入鸡蛋。

6、 放入生粉。

7、 然后用筷子拌匀。

8、 油菜切段。

9、 肉馅用手捏成壹个个小丸子放入锅中。

10、 放入一勺盐。

11、 放入味精。

12、 放入油菜段。

13、 放入香油。

14、 放入胡椒粉。

15、 最后放入香菜，丸子熟透后出锅盛盘即可。

吃饭之前，先喝小半碗丸子汤吧，打完美过关窍，接下来会吃得更爽。