豆腐是个百变食材，可以做好多好多的美食，而烧豆腐汤，很多时候都做得相对清淡，今日叶子来同享壹个非常开胃的豆腐汤。

今日的豆腐汤除了豆腐，还用到了西红柿和粉丝，加了酸菜和韩式泡菜，这两样东东一加，就算不加其他各种调味料，也胃口大开，吃起来特别开胃，一顿饭下来，没吃米饭，直接一碗接一碗吃了3碗这个......

做法特别简单快捷，不仅作为家常日常菜肴，来客做这汤也很不错哦，下面就来具体看看做法吧......

【食材】

豆腐500克、粉丝60克、西红柿两个、酸菜100克、韩式泡菜50克、青蒜苗叶适量、葱姜末适量、生抽两勺、白胡椒粉少许、芝麻油几滴、盐少许、油适量

【制作流程】

1、预备好原材料。

2、粉丝泡软，豆腐切成小块，加入热水和适量盐，泡一泡。

3、西红柿去皮后切成碎碎的小丁。

4、锅烧热后加入适量油，炒香葱姜末。

5、加入韩式泡菜和酸菜翻炒。

6、加入西红柿丁翻炒均匀，多炒一会，将西红柿充分炒成西红柿汁。

7、加入适量水，大火烧开。

8、先加入豆腐煮几分钟后再加粉丝，我用的这个粉丝易熟，煮一分钟就好。

9、加入两勺生抽，一点点白胡椒粉、几滴芝麻香油，根据自家口味加入适量盐，撒上切碎的青蒜苗叶即可。

10、完成。

【小贴士】

没有酸菜的可以加点榨菜丁来代替，不过还是这样组合好吃，好食材，简单就出好味道。

叶子的小厨，一级营养师，用心同享简单、接地气的家常美食。

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