导语：做豆腐汤好喝有诀窍，掌握1点，鲜香味美营养高，我常向家人喝

在春日的餐桌上能有一份鲜香的豆腐汤，相信你家人的食欲会被打开，吃饭也能非常香，做汤可选的食材丰富多样，菌菇、豆制品、各种蔬菜等等都可以做汤，在此其中，我经常会用多样的食材做，将各种食材简单组合在一起，做好的汤非常的鲜香好喝，而且营养价值还高，日常餐桌上饭、菜、汤都是不能少的，煲汤不一定要用大鱼大肉，普通的食材做的汤价值同样很高，对于平常相对喜爱喝汤的兄弟来说，特别提议可以学习这道豆腐汤，相信你喝过一次便会爱上，下面我便将这款豆腐汤的做法详细同享向我们。

豆腐汤的做法：

备用食材：豆腐300克，菌菇适量，番茄1个，鲜笋少许，食用油少许，食盐少许；

制作过程：

第一步，菌菇可以根据单人的喜好挑选，海鲜菇、白玉菇、平菇、金针菇等等组合亦可，将其摘去根蒂后，放在淡盐水中浸泡一会，仔细清洗干净，控干其中的水分待用；

第二步，豆腐一盒，用刀在盒子里面划小块待用，西红柿壹个，将其清洗干净后，在底部划十字刀，然后放入热水中浸泡一会，去掉西红柿的皮，将其切成稍微小一点的块；

第三步，笋预备出适量，将其切成丝用，香葱2根，摘洗干净后切成葱花，炒锅中添上少许食用油，放入蒜末爆香后，将切好的西红柿放入其中；

第四步，煸炒出水分的时候，将处理好的全部菌菇食材和笋丝一同放入，继续翻炒一会，待西红柿微微出水的时候，加上点食盐和蚝油调味，翻炒均匀；

第五步，加入与食材齐平的开水，同时放入豆腐块，小火煮一会，差不多7、8分钟的时间即可出锅。

小编总结：春季作为万物生长的季节，更是人体进补的好时机，当然不能有失喝营养美味的豆腐汤，用豆腐组合菌菇、西红柿等经过一番的烹饪，做好的汤鲜香味美口感非常丰富，深得家人的喜爱，每次做的汤不一会就被喝光了，可见其魔力所在，平常便喜爱喝汤的兄弟更是不能有失学习这款豆腐菌菇汤，多样食材的组合会使得汤的口感变得更为美味，而且价值也相对高，当然了豆腐汤想要好喝也是需要诀窍的，我们将诀窍掌握好了，做的汤口感便会提高不少。

烹饪小诀窍：

菌菇可以根据单人的喜好随意组合，因为菌菇的表面相对嫩滑，为防止破，可以事先放在淡盐水中浸泡一会，帮助杀菌，这样菌菇便可以轻松洗干净了，而且还不会破坏；

豆腐最好用相对嫩的豆腐，别用老豆腐或者是北豆腐，否则口感会受到影响，没有笋也可以不放，西红柿事先放入开水中浸泡一会，可以轻松去掉皮；

煮汤之前先将全部食材炒一会，这样煮的汤口感更好，注意加的水最好是开水，尽也许减少煮汤的时间，既能让食材更好发挥价值，同时还能防止其中的营养被流失。

春季多向家人喝汤有好处，如果你认为这款菌菇豆腐汤的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是同享向更多的人学习！