我们好,进入秋季后,昼夜温差大,身体体感的也差别大,所以提议兄弟们,在这段时间,少吃凉性食物多喝汤,营养滋补,暖心又暖胃,可以很好地增强抵抗力。接下来,主推六道适合今年安排的靓汤,喜爱的兄弟,收藏起来自己做吧。
一.山药鸽子汤
山药鸽子汤
做法流程:
1.鸽子清洗干净全身,冷水下锅焯一下水,加入一勺料酒和两块姜片去腥,焯水后捞出,沥干水分后,倒入炖锅中。
2.山药去掉表皮,清洗干净,再切成小块,和剥壳后的板栗一起放入炖锅中,然后加入两颗红枣和两块姜片。
3.倒入清水没过食材,中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,焖煮5分钟,然后撒入一小勺食盐调味,即可出锅。
二.山药猪肚汤
山药猪肚汤
做法流程:
1.猪肚加入三大勺淀粉和两勺食盐,搓洗干净,然后冷水下锅焯水,加入两勺料酒和两块姜片去腥,焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。
2.山药去掉表皮,清洗干净,再切成小块,放入炖锅中,然后加入两颗红枣和两块姜片,倒入一勺白胡椒粉。
3.倒入清水没过食材,大火煮开后转小火炖煮壹个小时,然后把枸杞子清洗干净,放入炖锅,再炖5分钟,加入一小勺食盐调味,即可出锅。
三.莲藕雪梨排骨汤
板栗雪梨排骨汤
做法流程:
1.一根排骨斩小段,清洗好,然后冷水下锅焯水,加入一勺料酒和两块姜片,焯水后捞出,沥干水分后,放入炖锅。
2.把雪梨用食盐搓干净,然后切小块,也放入炖锅,再加入两到三颗红枣,放入一块姜片。
3.倒入清水没过食材,中小火炖煮两个小时,时间到后,加入一小勺食盐调味就可以了。
四.板栗母鸡汤
板栗鸡汤
做法流程:
1.家里养的老母鸡,取四分之一斩成小块,冷水下锅焯一下水,加入一勺料酒和两块姜片,焯好后捞出,再沥干水分,倒入炖锅中。
2.板栗剥壳后,清洗一下,也丢入炖锅中,再加入三颗红枣和两朵香菇,放入两块姜片。
3.再倒入清水没过食材,中小火炖煮两个小时,然后取一小把枸杞子,清洗干净,放入炖锅,再焖5分钟左右,加入一小勺食盐调味即可。
五.山药老鸭汤
山药老鸭汤
做法流程:
1.老鸭斩小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入一勺料酒和两块姜片去腥,焯好后捞出,沥好水分后,放入炖锅中。
2.然后加入一根党参,两颗红枣和两块姜片,倒入清水没过食材。
3.中小火炖煮两个小时,再加入一把清洗干净的枸杞子,焖煮5分钟左右,然后加入适量食盐调味即可。
六.肚包鸡
肚包鸡
做法流程:
1.猪肚加入三勺淀粉和三勺食盐,仔细搓洗干净,然后把整只清洗干净的母鸡,塞入猪肚中,然后往猪肚加入一把白胡椒,三块姜片和葱段,然后用牙签缝好开口。
2.接着把肚包鸡冷水下锅焯一下水,加入一勺料酒和两块姜片去腥,焯水后,捞出沥干水分,放入炖锅中,炖煮1个小时左右,再捞出放凉。
3.猪肚切成小条,鸡肉斩小块,一起放入刚刚炖鸡的汤里,再加入两根党参和四颗红枣,再炖煮1个小时,然后撒入一把枸杞子,加入一小勺食盐调味,即可出锅。
以上主推的六道秋冬营养汤,滋补好喝,暖心又暖胃,你学会了吗?喜爱的兄弟,可以收藏起来慢慢学。