老鸭汤一年四季都适合喝，无论三伏天还是秋季都特别适合，夏季消暑，秋季滋补，对身体特别好。鸭肉滋阴，提议女生可以多喝，特别鲜甜，很适合熬夜上火的的人群喝。补血滋阴，对肠胃不适，消化不良，脾胃虚有很好的滋补功效，适合全家人喝。

红枣枸杞老鸭汤。食材：老鸭一只或半只、红枣、枸杞；配料：姜、适量冰糖、料酒、八角、干辣椒、

做法：鸭子洗净，冷水下锅，加姜片、干辣椒、料酒大火煮开焯水，撇去浮沫，洗净备用，鸭肉倒油锅里炒香，倒入清水没过鸭肉，加入适量冰糖、红枣、枸杞、八角、拍扁的姜；大火煮开，出气后转小火炖三小时，出锅加入适量的盐，即可。

莲藕老鸭汤。食材：老鸭一只或半只、莲藕去皮、花椒、生姜、葱段、三奈、八角、红枣；

做法：鸭子洗净，冷水下锅，加姜片、料酒大火煮开焯水，撇去浮沫，洗净备用，鸭肉倒油锅里炒香，倒入清水没过鸭肉，大火煮开转小火炖煮两小时，加莲藕、红枣炖半小时，加入适量的盐，葱花，出锅。

茶树菇老鸭汤。食材：老鸭一只或半只、适量茶树菇、香菇、生姜、料酒；

做法：鸭子洗净，冷水下锅，加姜片、料酒大火煮开焯水，撇去浮沫，洗净备用，茶树菇和香菇剪掉根蒂，提前用温水泡发。锅中倒少量食用油，下姜片爆香，倒入鸭肉锅里炒香，倒入砂锅清水没过鸭肉，大火煮开转小火炖煮一小时，加茶树菇和香菇，继续炖壹个半小时，炖好后加入适量的盐，即可出锅。

酸萝卜老鸭汤。食材：老鸭一只或半只、适量酸萝卜、生姜、料酒；

做法：鸭子洗净，冷水下锅，加姜片、料酒大火煮开焯水，撇去浮沫，洗净备用，锅中倒少量食用油，下姜片爆香，倒入鸭肉锅里炒香，倒入砂锅，加入开水没过鸭肉，大火煮开转小火炖煮壹个半小时，加入酸萝卜继续炖半小时，炖好后加入适量的盐，葱花，即可出锅。

冬瓜薏米老鸭汤。食材：老鸭一只或半只、适量冬瓜、陈皮一小块、红枣5颗、薏米15克、生姜、料酒；

做法：鸭子洗净，冷水下锅，加姜片、料酒大火煮开焯水，撇去浮沫，洗净备用，冬瓜切大块，锅中倒少量食用油，下姜片爆香，倒入鸭肉锅里炒香，倒入砂锅，加入开水没过鸭肉，加入薏米、陈皮红枣、大火煮开转小火炖煮壹个半小时，加入冬瓜；炖半小时，炖好后加入适量的盐，葱花调味即可。

党参黄芪老鸭汤。食材：老鸭一只或半只、适量党参、黄芪、（各大药房都有卖）生姜、料酒；

做法：鸭子洗净，冷水下锅，加姜片、料酒大火煮开焯水，撇去浮沫，洗净备用，

锅中倒少量食用油，下姜片爆香，倒入鸭肉锅里炒香，倒入砂锅，加入开水没过鸭肉，大火煮开转小火炖煮壹个半小时，加入适量党参、黄芪、再小火炖半小时即可，炖好后加入适量的盐，出锅。

海带老鸭汤。食材：老鸭一只或半只、去尾海带一张（提前一晚上泡发）花椒、生姜、葱段、

做法：鸭子洗净，冷水下锅，加姜片、料酒大火煮开焯水，撇去浮沫，洗净备用，海带洗干净切块或者切丝备用；

锅中倒少量食用油，下姜片爆香，倒入鸭肉锅里炒香，倒入砂锅，加入开水没过鸭肉，大火煮开转小火炖煮壹个半小时，加入海带，再小火炖半小时即可，炖好后加入适量的盐，葱花出锅。

提议女孩子多喝各种鸭汤，胜过人参汤。