天气渐渐的歇菜了，喜爱喝汤的，常常要煲些美味汤来犒劳家人，犒劳自己.

墨鱼排骨汤是一款家常汤品，营养丰富。主要食材是排骨和墨鱼干，

主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美，香味浓郁.

墨鱼具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。

墨鱼浑身是宝，是上乘的食疗佳品，味道鲜美且营养丰富。

墨鱼和排骨一起炖汤，营养更丰富，更美味。

其实，小时候常常用墨鱼干煲汤，今年干鲜吃的少了，

用鲜墨鱼煲汤，一样的营养，一样的美味.

用料；鲜墨鱼200克。排骨250克.

调料；盐，料酒，姜，葱。

做法；

1.排骨冷水下锅，

2.焯开2分钟捞出漂净，

3.墨鱼剥去黑衣，去杂质，漂净，切花刀，

4.取电炖锅大内胆，放入排骨

5.放入姜片，葱结，料酒，加8分满清水，

6.电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.

7.轻轻转动内锅盖子使水槽里的水均匀分布。

盖上电炖锅盖，挑选慢炖3个钟头，

8.当炖至2个钟头时，放入墨鱼，再加些料酒，

9.继续炖满3个钟头

10.加些盐调味，撒些葱花即可。

1.用墨鱼干一样美味。但是要先浸泡，与排骨一起放入炖.

2.墨鱼要等排骨炖了一些时间再放入.

3.调料不用多，保持原汁原味.

菜谱链接；

http://www.haodou.com/recipe/1197089/