闰二月，宁可少吃韭菜荠菜，也要多喝这汤，营养综合，好喝不上火。今天三月底，闰二月之后，气温水涨船高，温度一直在攀升，很多地方都可以穿短袖了，最近天气特别好，空气十分干燥，皮肤特别粗糙，特别容易缺水，精神会特别不集中，胃口会很差，经常会出现上火的情况。春天是万物生长的时候，想要一整年的身体好，一定要多喝汤汤水水，比如说这款丝瓜鸡蛋丝滑肉汤，这汤的做法非常简单，营养又好喝，为肌肤补充水分，春天有失太可惜了。究竟应该怎么制作这款丝瓜鸡蛋丝滑肉汤呢？一定要仔细看一看此汤的详细做法吧。春季易上火，提议要多喝这汤，每周喝2次，补充营养，降肝火！

【丝瓜鸡蛋丝滑肉汤的食谱分析】

选购一些食材：选购两条新鲜的圆丝瓜（丝瓜是高维生素C和高水分的菜瓜，富含钙，铁和蛋白质等物质，丝瓜的肉质肥肉，吃起来特别清甜，口感特别好，非常适合清炒，蒸，或者用来煮丝瓜汤，多喝丝瓜汤能够达到补水嫩肤，清热解毒，降肝火的目的），鸡蛋壹个，新鲜猪肉里脊200克（想要肉质十分嫩滑，一定要肉质很新鲜，还需要提前腌制处理），适量红薯淀粉，少许橄榄油，少许原味酱油，生姜和香葱少许，胡椒粉半勺，足量冷水，鸡精半勺，其他调味品。

详细制作顺序：

1：选购好猪肉里脊，圆丝瓜，鸡蛋和其他食材，先把猪肉里脊洗净，一定记得将肉片切薄一些，瘦肉片搁在碗中，加上少许料酒，加上半勺盐，半勺原味酱油，最后加上红薯淀粉，滴入少许清水，反复将肉片抓一抓，静置12分钟左右。

2：将圆丝瓜去皮，洗净切成长条形，鸡蛋打在碗中搅散，加上少许食盐和淀粉，迅速搅拌均匀，另外起锅烧热，将蛋液铺在锅中，煎至成型，切成长条细丝。

3：锅中加上少许橄榄油，加上葱白和蒜末，倒入丝瓜快速翻炒一会儿，加上足量冷水煮沸。

4：等待丝瓜煮至变软，调到中小火继续煮，均匀下入一些瘦肉片，让瘦肉片烫熟，加入一些鸡蛋丝，继续煮几分钟。

5：加上半勺味极鲜，加上少许食盐调味，加上鸡精半勺，滴入一些香油，撒上一些葱花即可，焖煮几分钟，关火出锅，这款丝瓜鸡蛋丝滑肉汤就烹饪完成了，大家一家人都喜爱喝。

丝瓜鸡蛋丝滑肉汤是春天最该喝的汤品，丝瓜汤特别清甜，汤汁巨鲜美，营养好喝不上火，肉片超级鲜嫩，营养很容易吸收，让你全身都舒坦，春天少生病。

你们是否喝过这款丝瓜鸡蛋丝滑肉汤呢？（上述配图都出自网络）