两岁七个月的宝宝晚餐——咖喱土豆牛肉煲。

今日用昨天吃火锅剩下的牛肉片，做了一份咖喱土豆牛肉煲。

·油热后加入姜片和葱花煸炒，散发出香味后加入牛肉片。

·牛肉腌制方式：取2勺生抽、1勺淀粉、葱姜丝、1个蛋清、少许黑胡椒和少许食用油，快速翻炒至变色。再加入1勺老抽和3勺生抽，翻炒均匀后加入开水煮开，撇去浮沫。

·将煮好的牛肉汤倒入砂锅里，加入1勺松茸粉、1勺盐和2块咖喱调味，再加入适量的油，然后在凉油状态下加入切好的土豆块，煎约5分钟至两面金黄，再倒入砂锅里，再加入一层洋葱丝，盖上锅盖焖15分钟。

咖喱土豆牛肉煲真的太香了！汤汁金黄浓郁，土豆口感酥脆，牛肉片也很嫩，拌上米饭简直是绝配，开饭！

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