雪菜黄鱼汤

预备的食材：

雪菜100克，黄鱼1条，竹笋片50克。

调味料：

食盐3克，料酒10毫升，葱1根，姜2片，花生油适

量。

做法：

1，黄鱼洗浄，在两边鱼身各划几刀，雪菜洗净，切成小条，葱洗净切小段。

2，油烧热，爆香葱、姜，将鱼放入，鱼两面煎至金黄色。淋入料酒，加入清水，汤汁煮开后，加入雪菜及竹笋片，再煮约3分钟，待汤汁变成奶白色，调入食盐即可。