谷雨时节，煲一锅海带猪骨汤，汤里加它一起煮，味道更鲜美

今天是二十四节气中的谷雨，一大早起来，闷热得很，大风雨马上来临，将近午餐时候，天黑乎乎的更是恐怖，相信广州的兄弟们今日都目睹了今日的暴风雨。

雨天最适合煲汤，加上周末，难得有时间在家，汤煲起来，今日和我们同享的这道【海带胡萝卜猪骨汤】，汤鲜味美，好吃不贵，几种食材买下来，大概花了10块钱，就能煮上一大锅了，两单人喝得好满足。

海带，早几年我也不喜爱吃，总觉得它有种腥味，让我难以接受，后面一次在兄弟家吃饭，喝得就是这个汤，没想到那次我居然喝了两大碗，一点都不觉得腥，回家前少不了拜师取经，原来是在汤中加了它一起煲，味道更鲜美。自那之后，我隔几天就会煮一次这个汤，家人也爱喝。

【海带猪骨汤】

【食材】海带，胡萝卜，花生，猪龙骨，盐各适量。

【流程】

1.海带用清水浸泡15分钟左右，充分泡发，然后解锁结清洗干净，打结出容易常泥沙。我今日买的是海带结，也可以买一大片的那种海带，看单人喜好哈。海带含有丰富的钙元素，喜好的兄弟可以常吃哦。

2.胡萝卜去皮，切成滚动块。海带汤之所以不腥，原因之一是加入了胡萝卜，胡萝卜清甜的口感，一起煲汤，味道融入到汤里，更鲜美。

3.猪骨洗干净后，放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后继续煮1分钟，把血水煮出来。煲汤用的猪骨提前焯水煮出血沫，煲的汤更香。

4.花生仁用清水洗干净，海带猪骨汤中加点花生，没有具体的分量标准，我每次就随手抓一把，这是海带汤不腥的决定因素，喜爱吃海带的兄弟可以尝试看哦。

5.把猪骨、海带、花生、胡萝卜一起放入高压锅中，盖上盖子，大火煮到上汽后，改小火，继续煮15分钟左右，煮的过程中都能闻到鲜味。如果家里有砂锅的话，用砂锅煲汤会更香，无奈我家的砂锅有点小了，今日食材有点多，用高压锅好处是省时间，砂锅的话提议煲1小时左右。

6.汤煮好后，开盖，加入适量的盐调味，拌匀后就可以开吃了。

一碗汤鲜味美，好吃不贵的海带猪骨汤就完成了，喜爱的兄弟一定要尝试看哦。

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