实实在在东北人，本本分分教做菜，我们好我是东北厨子大鹏

萝卜丸子汤可以说是十分常见，简单的家常菜，但是想要做的好那是不简单的，越是简单的菜，在操作上越是有令人不注意的小细节，一道简单的家常菜，能做到让人恋恋不忘一是十分不要易的哦，今日大鹏就来教向我们做这个简单的家常菜《萝卜丸子汤》

原材料预备：

1.青萝卜一根

2.猪五花肉或者排骨边肉，不容太肥（最好三肥七瘦）

3.干虾仁，香菜，香葱

4.鸡汁等一些家常调料

制作流程：

1.首先将青萝卜改刀切丝

2.猪肉切片，用绞线机搅碎，细一点打着

3.绞好的肉馅放入盐，十三香，白胡椒粉，香油，生豆油，水适量

4.之后沿壹个方给搅打上劲

5.上劲后加入一小勺干淀粉，沿壹个方给继续搅打，

6.搅拌好的肉馅，放入冰箱冷冻室，半个小时

7.将干虾仁用水浸泡，切点香葱花，香菜段。

8.全部原材料预备完成

9.锅接清水，挤丸子凉水汆丸子。

10.预备壹个餐具，底部放香葱，香菜段，白胡椒粉，香油

11.汤烧开撇去浮沫

12.下入萝卜丝，

13.萝卜煮熟后加入盐味精调口。

14.将汤倒入事先预备好的汤底即可

这样一道美味的家常菜《萝卜丸子汤》就制作完成了

注意事项：

1.丸子在打水的时候根据肉的质量好坏而定，不容添加太多，要不不成型

2.想喝汤就凉水汆丸子，吃丸子就热水汆丸子，如果对凉水汆丸子没有太大的信心，可以将水烧到90度左右，依次下入丸子！

3.肉馅搅打上劲后进入冰箱冷冻半个小时，可以更好的成型。

详细的制作流程欢迎观看同步文章→萝卜丸子视频教程

感谢您的观看，关注大鹏教你更多实用，简单，好吃的家常菜，嘎嘎香！