今日说明的这款汤有两个原因。

第一，最近的太阳最初猛烈了，很开心可以有太阳可以晒了。但太阳晒多了，皮肤又会干燥。

第二，清明节用来祭祖的水果，我们是不是多得有点吃不完呢。

那么，今日我说明一款汤能化解这两个问题——就是把祭祖的苹果雪梨用来煲汤。这个汤很适合全家大小饮用，一年四季都适合。而且食材随手可得，任何壹个市场或超市都能买到。即使是自己住的兄弟，也可以煲一大煲，直接当水喝。大热天的，清润最重要。

汤品功效：滋阴去燥，止咳润肺

煲汤食材(4~6人分量)：苹果500克、雪梨700克、雪耳20克、南杏30克、北杏5克、适量冰糖

食材的好处：

苹果：性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。

雪梨：润肺清燥，止咳化痰，养血生肌

雪耳：生津润肺、滋阴养胃、益气活血

南杏：润肺止咳

北杏：平喘止咳

冰糖：性平，润肺，止咳，清痰，去火

煲汤方式：

1.苹果、雪梨削皮、去芯、切粒，洗干净。

2.浸泡雪耳，去蒂，洗干净。

3.把10碗水倒进汤锅，武火直水沸。

4.把全部食材一起倒进汤锅。

5.武火至水沸后，文火煲壹个半小时即可。