做法流程

1、预备材料：黑芝麻我选的是已熟的，如果你们买的是生的那就放锅里炒熟。黄油需提前隔水融化。

2、先来做馅料，熟芝麻放入料理机中绞打成细粉。

3、绞打好的黑芝麻细粉，倒入碗中。

4、加入一勺花生酱，白砂糖和融化的黄油，一起拌匀。

5、搅拌好的芝麻糊是流动性的状态

6、把黑芝麻糊放入冰箱冰冻120分钟左右，让黑芝麻糊凝固。

7、今年来做皮：在做芝麻糊之前先把南瓜放入高压锅压熟

8、熟南瓜压成泥，加入糯米粉，拌匀揉成团，然后盖上保鲜膜静止松弛15分钟左右。

9、松弛好的南瓜糯米团，分成每个大约15克的小剂子

10、小剂子包入冰冻好的黑芝麻馅，收口搓圆

11、所有包好了，黑芝麻馅还剩出一半，可以放入冰箱下次再用。

12、做这么多一次性吃不完的，所以冰箱冰冻层的抽屉取出铺上一层保鲜膜，把汤圆放入进冰箱冰冻定型，然后就装入保鲜袋中存在冰冻层里，啥时候想吃了就取出煮

13、奶锅中倒入水烧开，然后放入南瓜汤圆煮到南瓜汤圆浮起来就熟了（在南瓜放入后，水再次煮沸时，可加入适量清水帮助汤圆内外都煮透）

14、成品

15、咬一口，黑芝麻馅立马流出来了，好赞。

小贴士

材料中的花生酱是自己做的，可加可不加随意（我的菜谱里有）白糖的量自己也可以调节甜度。还有就是南瓜，我放高压锅压的不会碰到水，所以湿度还行。

心情经历

今日冬至，北方吃饺子，南方吃汤圆。刚好今日休息没上班，家里好多的南瓜无处处理，索性就做起了这南瓜汤圆过节。