(风味特征)汤清如镜，清澈见底。牛肉软烂，土豆粉糯。家常便餐，亦上筵席。(工艺决定因素）水煮牛肉，撇去泡沫，要随起随撇，直至牛肉熟透，不见泡沫为止。(主料辅料）~肋条牛肉 1000 克，味精 5.克，士豆···

大虾是上镜率非常高的食材，餐桌上时常可以见到它们，比如：油焖大虾、椒盐大虾、香辣虾等等，它不仅在百姓的日常生活中扮演着ji为重要的人物，而且具有较高的营养价值。除了以上几种常见的做法以外，把做成虾滑也···

春天流感多发，多吃点鱼增强体质，此做法味美肉香，百吃不厌每年的春天是流感的高发期，主要是原因是气候波动相对大再加上早晚温差幅度大。很多人一冷多穿一热就脱，春风一吹立马就着歇菜了。所以在春天的时候，除了要···

我们好！感谢我们关注小波爱美食。今日向我们同享4种美食做法，希望我们喜爱。一、山药炖鸡汤食材：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。做法：1．鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜···

今日这一篇算是关于去火的最后一篇，主要提供一些有效的去火食疗方，仅供我们参考学习。在李时珍的《本草纲目》中，有多篇关于去火植物的说明，这部医学圣书会如何教向大家有效去火呢？1、萝卜酸梅鸭肫汤李时珍对白···

醒酒汤，顾名思义，可能有人会觉得是酒喝多了才能吃的一道菜，其实我觉得，这个汤不单单是醒酒汤，还是开胃汤，非常适合逢年过节吃腻了大鱼大肉，可以用这个汤去油腻开胃。即使作为待客的爽口汤，也是很不错的。比那···

今日终于可以做鱼头豆腐汤了，之前去买鱼头一直买差点新鲜的，今日周六可以早些去菜场，买了个新鲜的大鱼头。鱼头营养高口感也很好，还富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。炖鱼···

将鱼头、鱼尾、鱼骨部分切成块放碗里备用，鱼肉部分切成片另外放在碗里，如图：然后分别向鱼骨、鱼片的碗里放上姜丝和葱段、少许盐、胡椒粉、生抽、砂糖、料酒和少许的花生油搅拌均匀腌制，盖上盖子放入冷藏室备用。···

汤1，原材料：榴莲壳、榴莲核、姜片、鸡做法：鸡剁块洗干净后腌制下，榴莲核洗干净，榴莲壳去除表面黄皮后切块。榴莲冷水下锅，煮开后放鸡肉和姜片，大约煮15分钟即可（鸡肉煮熟即可）汤2，原材料：板栗、鸡肉、···

此图片文字原创创作者：西南三味未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！松茸煲鸡汤不仅味道鲜美可口，松茸与温补的鸡肉。松茸咬在嘴里柔滑有嚼劲，鲜嫩如鲍鱼，菌汁浓郁，从舌尖一直滑到喉咙，真的是超级···

用料 排骨3根 玉米1根 山药半根 胡萝卜2根 枣子几颗 姜，葱段少许 盐2-3克 料酒1勺连吃三碗的玉米山药排骨汤的做法 1.排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。2···

嗨，我们好！我是精灵，上班一族麻麻，小厨娘一枚，各大美食网站认证的美食达人；空闲的时候，喜爱做美食，虽然不近最佳，但爱折腾。如果有缘进来了我的空间，请为我点赞，关注，留言，并同享一下文章吧，因为它对我···

明天就是一年一度的元宵节了，也是我和老公结婚后第二个元宵节，团圆的元宵是一定要吃的，去年在上海老公一直呆到元宵节后才过来云南，但那个时候很忙，也没有提前预备，所以就买了超市的汤圆象征性煮了几个吃，现在···

转眼又预备到冬季了，前几天为了图方便，都是打火锅，吃多了两天，喉咙不免有些上火，今日老公主动说要亲自下厨做饭，看来是真吃腻了火锅。既然他自己标准下厨，能偷懒一回我和婆婆也是乐意得很，老公自己去买菜，我···

平凡也能吃出好滋味-鸡丝仿鱼翅羹人造鱼翅即海味银丝，俗称仿翅,是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成，也有人笑称平平凡凡食材,也能吃出好滋味即使真鱼翅也得众星拱月的顶级高汤哄抬,造就味鲜···

1.红枣绿豆汤材料：红枣、绿豆各50克，红糖（或冰糖）适量。做法：先把绿豆放入清水中浸泡2-4个小时，红枣切半去核。将红枣、绿豆置于水中，煮至绿豆开花，加入红糖（或冰糖）即可。装入碗中，冷却后加盖放入···

作者：心蓝用料鱼肉 300克鱿鱼 一条油 适量盐 适量生粉 适量鸡精 适量姜蓉 适量鸡蛋 壹个做法流程1、鱼肉备料2、鱿鱼筒3、鱼肉打成鱼容4、鱿鱼剁碎5、鱼容加鸡蛋，盐，姜蓉，鸡精，生粉搅拌均匀6、···

肉丝烧冬瓜原料：冬瓜、肉丝、盐、生抽、老抽、姜蒜、大葱。做法流程：第1步、锅内热油、下姜蒜炒香，下肉丝翻炒变色、放入冬翻炒一会。第2步、加盐、老抽、生抽翻炒均匀。第3步、倒入一碗水盖盖煮至冬瓜熟透。第···

榆黄菇汤是一道美味的汤羹，主要材料为榆黄菇。其味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。下面我就把这道汤羹的做法同享向我们！喜爱的兄弟点击关注我学习更多家常菜的做法。材料:榆黄菇，方···

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢···

1西红柿龙利鱼汤▽by 阅宝麻麻·主料·龙利鱼柳|1块番茄|2个·辅料·料酒|适量盐|1小撮胡椒粉|适量玉米淀粉|半小勺生姜|2片蒜|1根大蒜瓣2|瓣油|适量糖|适量盐|适量清水|适量小葱|1根白芝麻···

进入春天，如何能不吃属于春季的时节鲜货？我想到的第壹个时令美食就是春笋，可以做成油焖春笋、腌笃鲜、春笋烧鲥鱼等。今日，我就跟我们同享下简易版腌笃鲜的做法，省事又好吃，壹个字鲜。用料：咸肉，莴笋，春笋，···

By 花岛厨房的小明用料牛腩 300克洋葱 半个西芹 2瓣土豆 壹个胡萝卜 半根番茄 1个花生油 适量盐 适量番茄酱 2汤匙做法流程1、材料简单富有营养2、牛腩先用清水泡出血水，土豆胡萝卜西芹切丁，洋···

食材：鸡腿300g、苦瓜375g、鸡高汤1,000g、凤梨200g、姜片5片调味料：盐少许、米酒少许 凤梨苦瓜鸡汤做法 1、鸡腿洗净、切块，放入滚水中，汆烫约1分钟，去除血水，捞起、以清水冲洗掉浮沫，···

爱美食的吃货达人可不能有失猪肝，爆炒猪肝好吃又下饭，还有丰富的营养。猪肝本就是猪的内脏，因此，猪肝其实腥味很重。那么，用猪肝做菜时一定要注意去掉腥味！ 番茄猪肝汤原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜腌料：姜汁半···